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网络订餐,如何保障舌尖上的安全

时间:2019-01-03 01:00:07  编辑:石家庄邮编生活网  来源:时事要闻

  近年来,网络订餐行业蓬勃发展,在给消费者带来便利的同时,食品安全问题也受到人们关注。无实体门店、食品加工环境脏乱差、超范围经营等问题隐患,威胁着消费者健康,也给监管者提出了新的考验。

  近年来,石家庄市食品安全监管部门针对网络订餐出现的问题,在督促网络订餐第三方平台和入网餐饮经营主体落实主体责任方面进行了一些探索。

  网络订餐行业,“快”和“乱”现象并存

  小区内的一间平房,两年多时间几度改头换面,这让见证了平房不断改换门庭的石家庄市康华园居民李先生很感慨。李先生介绍,这间平房先后做过理发厅、蛋糕房、包子铺和面馆,现在变成了裁缝铺。由于在小区里面,经营食品时客源很少,网络订餐就成为销售主渠道。 “小店曾经一度很红火,不少送外卖的‘骑士’来取包子和面条。但由于食品质量一般,慢慢地‘骑士’很少来了,小店只能转行。”李先生说。

  这家小店的变迁,反映出网络订餐行业发展的一些特点。

  原石家庄市食药监局食品餐饮监管处处长闫士开介绍,网络订餐具有交易双方不见面、订餐配送链条长、问题商家隐蔽性强等特点,存在较大食品安全隐患。

  网络订餐行业“快”和“乱”现象同时并存。“快”主要体现在行业发展快、主体变化快。短短几年,经营网络订餐业务的餐饮店几乎遍布城市各个角落。一段时间,由于经营成本低、平台准入不严等原因,只要具备一个厨房和一台能上网的电脑或手机,就可以在第三方平台注册账户开店。

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